芒果慕斯蛋糕

作者： 火火77

因为简单 小美一锅到底

用料

• 奥利奥饼干碎 80g
• 黄油 40g
• 芒果果肉 500g左右
• 淡奶油 200g
• 糖 20g
• 吉利丁 15g
• 6吋模具

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁用冰水泡软

步骤 2

奥利奥饼干碎和黄油入主锅 10秒速度7打碎拌匀

步骤 3

入6吋模具，用勺压紧实，放冰箱冷藏

步骤 4

清空主锅，放入300g芒果肉

步骤 5

10秒//速度10将芒果打成泥 加入泡软的吉利丁 2分30秒/60度/速度1 吉利丁完全融化

步骤 6

倒出芒果泥（如若过滤一下会更细腻）

步骤 7

主锅清洗干净，无水无油 插入蝴蝶棒，倒入200g淡奶油，20g糖 以速度3打发至奶油变厚（不同品牌的奶油时间会不同，大致在1-3分钟）

步骤 8

设定15秒//速度3继续打发，同时从量杯口将芒果泥缓慢倒入，充分混合 打开盖子，取出蝴蝶棒，用铲子略微搅拌

步骤 9

将一半慕斯倒入模具中

步骤 10

放入200g芒果丁，再把剩余的慕斯倒入

步骤 11

轻轻震几下，入冰箱冷藏4小时以上

步骤 12

从冰箱取出蛋糕，用吹风机沿模具壁吹几下，便于脱模

步骤 13

慢慢享用吧

芒果慕斯蛋糕的小贴士

芒果的量自己掌控，多点少点都OK

菜谱创建时间：2019-02-24 20:40:27