三样切成小丁备用。
辣酱油味道很好
百里香叶碎,是牛排用的。
起锅加入橄榄油烧热,下入洋葱,大蒜半头切碎煸香,下入蘑菇大火煸炒,下入西红柿炒软,加入意大利面酱和少许水,加入盐,黑胡椒碎,上海辣酱油,煸炒至如图般浓稠下入一半黄油融化即可。
原装进口意大利面,不同品牌煮的时间不同,注意看说明。
做水,水开后下入意面煮8分钟。
等水开时,牛排煎锅先大火加热中,牛排加入盐,半汤匙黑胡椒碎,还有橄榄油,用手涂均,无需提前腌制。
牛排煎锅大热,下入牛排大火煎制,撒入大蒜头和百里香碎,牛排厚度不同,煎制时间自行掌握。
煎好一面翻个,下入另一半黄油,百里香,继续大火煎,,煎好夹出,静止一下。
关键步骤来了,,牛排夹出后,意面也恰好煮熟,马上吧意面控水加入温度还很高的牛排煎锅内,加入提前炒好的意大利面酱,拌均。利用牛排煎锅里面还有煎牛排的汁水,黄油,香料,大蒜的余味,加上热度,那个味道一下子激发出来了,,太香了,而且保障了面装盘后的热度。
牛排切块和意面装盘,撒上欧芹碎。
老铁们开席啦😘 再来两杯红酒更洋气了,,,😜
以上食材是双人份的量,意面最后炒一下是必须的,我用的国产意大利面酱,成本不高,没有面酱也可以加入大量番茄酱,在加点披萨草提味儿也行,成本更低了哈哈,辣酱油其实一点都不辣里面很多提味的香料,适合西餐使用,意面上也可以撒点奶酪干粉,再撒欧芹碎,我倒是有,忘了撒了,,啊啊啊😂