香蕉巧克力酥顶玛芬蛋糕

作者： MUYE

烤得沙沙酥脆的酥顶颗粒还有肉桂的香味，加上香蕉和巧克力的搭配真是绝妙的好吃！ 步骤做法依然不复杂，是简简单单混合一下材料就能够享受到的一道美味甜点。 *配方用料可做六个底部直径为5cm的玛芬蛋糕。

用料

• #酥顶颗粒
• 低筋粉 18g
• 肉桂粉 1/4tsp
• 细砂糖 30g
• 黄油 12g
• #玛芬蛋糕体
• 香蕉 140g
• 鸡蛋 一个
• 黄油 38g
• 细砂糖 75g
• 香草精 少许
• 低筋粉 95g
• 泡打粉 1/2tsp
• 小苏打 1/2tsp
• 肉桂粉 1/2tsp
• 盐 2g
• 巧克力 35g

香蕉巧克力酥顶玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先来做撒在蛋糕体上的酥粒。 低筋粉、肉桂粉、细砂糖、盐先混合均匀。加入切成小块的黄油。

步骤 2

用手揉搓成小颗粒后放入冰箱冷藏待用。

步骤 3

接着来做玛芬蛋糕体。 香蕉切成小块备用。 黄油融化成液体。 粉类材料和其它材料也都称量好。 准备一个较小的鸡蛋。

步骤 4

香蕉捣成香蕉泥。

步骤 5

加入鸡蛋、黄油、糖和少许的香草精。用蛋抽把所有材料搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋粉、小苏打、泡打粉、肉桂粉和盐，用刮刀翻拌均匀。

步骤 7

加入巧克力豆翻拌均匀。

步骤 8

预热烤箱190℃。 同时将混合好的面糊均匀地装入纸杯模具中。

步骤 9

把酥粒从冰箱里拿出来撒在蛋糕糊上面，再撒上少许的巧克力豆（份量外）。

步骤 10

送入烤箱中190℃烤制20分钟后即可出炉。

菜谱创建时间：2019-02-24 17:32:10