牛肉切块，洗净，浸水里放着
炒番茄，加盐，直到出汁，放到碗里备用
沸水煮牛肉，5分钟去污，捞起
生姜，洋葱，辣椒爆炒，放入牛腩，加料酒和生抽，再炒一会
锅内加入热水，煮20分钟，把牛肉煮烂煮酥。
加入备用的番茄，加大量的水淹没牛肉和番茄，煮30分钟，完成
这次牛肉煮的不够酥，老是嵌牙缝。