先用一瓶黄酒把250克阿胶放到容器中盖上保鲜膜泡两天，让阿胶完全泡开，然后用温水把冰糖化开。
把泡好的阿胶和冰糖水放入锅中小火一直熬，阿胶熬的快挂旗的时候就要一直搅拌了，熬成上面图片就可以，然后放入辅料（红枣，核桃，枸杞等）翻炒均匀后关火，放入黑芝麻翻炒均匀即可。