鸡肉炖笋干

作者： 斑马斑马吖

以前进厨房只会刷碗，现在敢于尝试，越来越喜欢做饭。 发现家里有老妈上次留下的笋干，然后冰箱里还有我减肥用的鸡腿肉，琢磨着把它俩一起炖了吧！ 菜谱是自己胡乱尝试的，味道还可以，很多细节没有好好研究，看过的别批评我哈

用料

• 笋干 2-3两
• 鸡腿肉（鸡其他部位的肉我觉得也没问题） 200-300克
• 料酒，生抽，白砂糖，淀粉，葱花

鸡肉炖笋干的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗干净之后，撒料酒，酱油，花椒粉腌制二十来分钟

步骤 2

笋干用温水泡三个多小时，感觉摸起来已经柔软了就行了，然后多洗几遍，控干

步骤 3

将控干的笋干切成两三厘米的小段

步骤 4

热锅烧油，（没用葱姜蒜爆锅，葱蒜总是糊，我不爱吃姜），倒进腌制好的鸡肉翻炒，待鸡肉变色，可以加入切好的笋干了，继续炒，然后倒适量酱油，加水，没过鸡肉和笋干，然后盖锅盖等大概十来分钟，我又加了点湿淀粉，白砂糖，食盐，待汤汁差不多熬干了，放点葱花和味精，出锅

步骤 5

哈哈，色相ok吧

菜谱创建时间：2019-02-24 15:20:48