把泡好的贡菜切小段，青红椒切圈。豆豉是阳江豆豉（整包的）把蒜头用刀拍，拍完剁碎。
锅先放油热一下，然后放蒜末进锅里炒到有点微黄，再放入豆豉、辣椒炒一炒，再继续放入贡菜翻炒。
稍微再加点油，然后加适量的盐、蚝油就可以装盘啦！