先把鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，出锅待用
把除了郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱之外的调料都放一个小碗里，搅匀，待用
锅里放油，放郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱爆香，把小碗里的调料倒进去，加一点水，烧开
鸡蛋饼放进去，裹满酱汁，出锅。