酸汤肥牛

作者： 茜茜的小厨娘

天冷，来一碗又酸又辣的肥牛汤，简直美呆！

用料

• 肥牛 克
• 金针菇，绿豆芽 把
• 白醋，小米辣

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

如图准备葱姜蒜辣椒等 金针菇切除根部，洗净，撕开。 豆芽洗净。

步骤 2

肥牛卷解冻后，在开水里烫熟捞起。

步骤 3

起油锅，油热加入姜片，蒜泥，小米椒，尖椒。

步骤 4

有香味后，加入豆芽和金针菇，煸炒。随后加水没过菜。 加入白醋或柠檬，调酸味。

步骤 5

金针菇和豆芽煮熟后，捞出，铺在汤碗底部。 然后肥牛卷再在汤里过一下，即可盛出。。这样味道更有味。

步骤 6

最后撒上香菜。 若有芝麻和红椒会更好看。

酸汤肥牛的小贴士

1、酸味（白醋或柠檬）和辣味（小米椒、灯笼椒、尖椒都可以）按照自己的口味调整。 2、也可以放白萝卜，酸酸辣辣特别好吃。

菜谱创建时间：2019-02-23 23:00:20