一牛多吃

作者： 冷暖自知cherry

来自大内蒙，牛羊肉自然是离不开，我家习惯牛羊都清炖不加很多香料，这样才能吃出食材本身的味道，但是前提是买好的牛羊，否则口感差太多。 今天给大家来个一牛多吃：清炖牛肉，牛肉炖菜，香辣牛肉，清汤牛肉面，解决家里所有人的要求☻

用料

• 牛排 牛腩 牛尾骨 牛肋排都可以
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 四五个
• 生抽 一勺半
• 老抽 小半勺
• 盐 适量
• 蔬菜 土豆 胡萝卜 油菜
• 火锅底料 适量
• 自制面条 适量

一牛多吃的做法步骤

步骤 1

牛肉凉水下锅 焯水 煮五分钟左右，打干净浮沫再捞出来 清水冲洗干净

步骤 2

准备好葱姜蒜 八角 大料

步骤 3

另外一个锅水烧开，和焯肉可以同时进行，放入刚才清洗干净的牛肉，二次打一下浮沫，然后加入葱姜蒜八角花椒 一勺半生抽 少量老抽

步骤 4

中火滚开 转小🔥慢炖

步骤 5

差不多两个小时，筷子可以轻松扎透就熟了，我喜欢软烂点的，所以时间长，你们按照自己喜好调整时间就可以

展开全部

步骤 6

步骤 6

这时候已经满屋飘香了😄第一种吃法 清炖牛肉就OK了

步骤 7

第二种 取一些牛肉汤另外起锅，加入你喜欢的蔬菜

步骤 8

我加的汤多了 弄出去了一些，等土豆软些加入油菜 西红柿

步骤 9

炖十几分钟 喜欢脆嫩的蔬菜就晚点再放菜，我是为了孩子能多吃点菜，菜炖的久点，然后就可以吃了 成品吃的太快没来的拍照😄

步骤 10

第三种 香辣牛肉 和炖菜一样 就是多加一个香辣火锅料就可以了 我加了洋葱还有尖椒提味 加了土豆 我是土豆控😄 蔬菜自己选择加什么就好

步骤 11

火锅料朋友送的 牌子撕掉了 但是这个真的特别好吃

步骤 12

最后一种，取出牛肉汤，加入煮好的面条，加点蔬菜，就是美味的清汤牛肉面了

步骤 13

好了 结束 都很简单吧，一次炖多点，玻璃饭盒保存，每次拿出一份你可以选择你自己喜欢的口味来做，很方便呢！

菜谱创建时间：2019-02-23 18:57:22