油皮

作者： 软绵绵羊咩咩

油皮配方自用，便于换算

用料

• 油皮 10个3q饼/12个彩q饼/18个蛋黄酥
• 水 78克
• 玉米油 8克
• 糖粉 12克
• 奶粉 10克
• 高粉 51克
• 低粉 71克
• 黄油 40克
• 盐 少许
• 油酥
• 黄油 81克
• 低粉 124克
• 3q饼
• 油皮 25
• 油酥 20
• 豆沙 24
• 麻薯 18
• 蛋黄 半个
• 肉松 5
• 蛋黄酥
• 油皮 14
• 油酥 11
• 豆沙 29
• 蛋黄 一个
• 彩q饼
• 油皮 44
• 彩油酥 36
• 麻薯 20
• 奶黄馅 28
• 麻薯
• 糯米粉 62
• 玉米油 25
• 砂糖 8
• 盐 少许
• 水饴 30
• 牛奶 85

油皮的做法步骤

步骤 1

蛋黄酥180度25-30分钟；3q饼180度12-15分钟，翻面10-15分钟；彩q饼170-180度25-30分钟

步骤 2

麻薯蒸8-15分钟

菜谱创建时间：2019-02-23 09:53:11