糯米咸鸭蛋

作者： 林菊

香而不咸，味在其中

用料

• 咸鸭蛋 11个
• 糯米 适量
• 脱壳绿豆 适量
• 酱油 3勺
• 耗油 2勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量

糯米咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋洗干净备用，糯米提前泡两个小时，洗净，沥干多余的水份，脱壳绿豆泡一个小时，洗净，沥干多余的水份

步骤 2

将糯米，绿豆一起倒入一个盆中，放入食用油，酱油，耗油，十三香，盐，搅拌均匀备用

步骤 3

将咸鸭蛋顶部用筷子或者勺子敲个小洞，将蛋清倒出来，蛋黄留在蛋壳内不用倒出

步骤 4

将搅拌好的料慢慢的装进咸鸭蛋里，不要装太满，八分满就可以了，口部朝上，摆好，上锅蒸50分钟即可，我用的是电饭锅蒸的

糯米咸鸭蛋的小贴士

剩下的咸鸭蛋清可以做韭菜饼，一点也不浪费

菜谱创建时间：2019-02-22 22:23:59