把大蒜，生姜，青红辣椒切碎备用。因为自己不喜辣，所以没有加很多红辣椒，爱吃辣的自行增加朝天椒用量。
哈哈，韭菜花切碎，矫情的摆成爱你的形状。
皮蛋去壳切碎。
先爆香蒜末，然后加入姜末，辣椒翻炒。
加入韭菜花翻炒，在这一步把盐，鸡精，生抽全部加进去，顺便自己试个味，看盐味如何。
加皮蛋翻炒1分钟。
出锅。下饭神器。用来拌饭我能吃3碗，因为喜欢吃饭皇帝大的韭菜花炒皮蛋，所以回家自己琢磨，结果出来的味道相差无几，哈哈，开心。第一次菜谱献给你啦。