建议肉和菜比例1:3 1.肉切成肉泥加入葱姜末 2.锅中热油放花椒出香味关火 放凉把花椒挑出油倒入肉泥中, 3.西芹 胡萝卜 木耳切碎(切的尽量小一些)加入肉糜中,放入入所有 调料,搅拌上劲即可
包饺子可以用豆浆代替水,饺子皮不宜破,还有嚼劲
饺子馅先放些油,最后放入盐和各种调料,这样不宜出水