香蕉捣碎或者切成小丁，手抓饼切成4份。把香蕉泥放到手抓饼上包好。
包好后放入烤箱，180度烤10分钟，拿出。鸡蛋液涂抹一层（只用蛋黄），放入继续烤7-8分钟，等到蛋液发黄，取出就可以了。
开吃，简单美味。