药膳小零食，化痰止咳糖渍金桔

作者： 天天天蓝15

今年春节不巧感冒了，咳了十几天。中药吃了不少，吃得嘴里都苦了。想着金桔药性甘温，能理气解郁，化痰止咳，熬点糖渍金桔吧，吃完中药含一颗，也算药食同源。

用料

• 金桔 两斤
• 冰糖 一大块，以个人口味为准
• 水 适量，没过金桔为准

药膳小零食，化痰止咳糖渍金桔的做法步骤

步骤 1

先把金桔清洗干净，然后切十字花刀。同时在锅里加水和冰糖，开火熬糖。这一步，我没拍照。

步骤 2

冰糖熬化以后倒入金桔，我的锅子小，一次只能熬一斤金桔。

步骤 3

开始可以中火熬制，到水变少的时候要小火，并不停搅动，不然金桔容易熬焦。我的锅子小，全程小火，守着不停搅动。

步骤 4

熬到金桔变得透明，糖水较为粘稠，就可以关火装瓶了。金桔可以直接吃，糖水兑水也挺好喝的。

菜谱创建时间：2019-02-22 16:47:07