馒头切片，冷的时候比较好切，热馒头比较软，切起来会不平整。鸡蛋打成鸡蛋液，加入少许盐搅拌均匀，我用的土鸡蛋，特别黄，煎出来会更香，颜色也更好看
把馒头片放在在鸡蛋液中，使其双面都泡到蛋液
在不粘锅底部用刷子刷了一层油，据说这个锅子可以不放油煎，但是我第一次做还是刷了一点点。把泡过鸡蛋液的馒头片铺在锅里，中小火煎两分钟，翻面再煎两分钟，表面变脆就可以出锅了。（馒头片切的厚的可以稍微多煎一会，中小火，不焦就可以了）
出锅 装盘，趁热吃哦，外面脆脆的，吃起来一股蛋香味，而且一点不油腻
其实这样一个馒头配一杯牛奶，早餐就搞定了！今天老公还给蒸了鸡蛋和玉米，吃的超级撑。不知道是不是因为半个多月没出太阳了，今天的早餐居然都是金黄色，哈哈，想念太阳公公了