牛肉汤

作者： AkatsukiAmore

一直想在家试试牛肉汤，味道还不错。

用料

• 牛肉1000(连骨) 克
• 大葱 半根
• 生姜 1块
• 白酒 10ml
• 水 2000ml
• 鱼露 10ml
• 鸡精 10克
• 盐 10克
• 糖 5克
• 香料包(具体下面有写) 8克

牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉牛骨头泡出血水，大概3小时

步骤 2

锅中加入没过肉的水加入5ml白酒煮开后再煮10分钟

步骤 3

将牛肉捞出洗净后放入锅中加入葱，姜（切片或者拍扁），香料8克，水2000ml，白酒5ml煮开后撇去浮沫小火煮3个小时（比较懒的话可以直接放入电压力锅压1,2个小时）

步骤 4

煮完后加入10克盐，10克鸡精，10ml鱼露，5克糖，（具体根据自己口味添加）待冷却后去掉上面的油脂

步骤 5

牛肉汤就做好了可以用来做牛肉面

菜谱创建时间：2019-02-22 09:59:37