因为吞拿鱼不会完全煎熟，所以这道菜一定要选购previously frozen的吞拿鱼才可以做。以避免会有寄生虫等等的风险。
将吞拿鱼切成立方体和三角体，用盐和黑胡椒碎均匀涂抹后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏腌制一小时以上。
将生菜洗净沥干水，将橄榄油，甜醋，盐和黑胡椒碎调成油醋汁，倒入生菜中拌匀。
平底锅淋上少许橄榄油，将腌制好的吞拿鱼的六面都封煎一下。
用切熟食的砧板和刀将煎好的吞拿鱼切片。
将切好的吞拿鱼片放在拌好油醋汁的生菜上。
1，吞拿鱼的选购是很重要的，如果是没有经过急冻的吞拿鱼不建议做这道菜。 2，生菜的选择除了romaine lettuce（长叶生菜）外还可以选择iceberg lettuce（球生菜），但是就我个人的喜欢，还是喜欢romaine更多一点。 3，甜醋的选择也很多，只要是带甜味的醋用来拌都很好吃。如果没有甜醋，在醋里略加一点糖，枫糖或者蜂蜜都可以。不加也可以，关键看个人口味。