清炒熟冻面包蟹

作者： 啊老萍

用料

• 熟冻面包蟹 1只
• 青椒 小半个
• 红椒 小半个
• 黄椒 小半个
• 生姜 若干片
• 葱 若干根
• 黄酒
• 盐
• 白糖

清炒熟冻面包蟹的做法步骤

步骤 1

先将面包蟹解冻。

步骤 2

将蟹腮等去掉，洗净。

步骤 3

大蟹钳用刀背敲碎。蟹用刀切成两半，由于是熟的，所以蟹黄一点都没有掉呢☺

步骤 4

生姜切片。若干葱打结，烧的时候不容易散掉。✌

步骤 5

将彩椒切成小块。

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步骤 6

步骤 6

锅里热油先将彩椒放进油里煸炒一下，然后盛出放一边备用。

步骤 7

接着放入生姜煸香，多煸一会。

步骤 8

然后放入蟹翻炒一会。

步骤 9

加入黄酒，酒香味扑鼻而来。接着放盐，白糖适量。

步骤 10

加入葱结。

步骤 11

然后放入蟹盖盖

步骤 12

加入水，水可以少加点，蟹本身就是熟的，主要烧个味道进去。

步骤 13

烧开后将蟹肉竖放入汤水里煮一会，这样会入味点。😋

步骤 14

汤水小点的时候可以开大火，收点汤汁。最后，摆盘。

清炒熟冻面包蟹的小贴士

黄酒放的比较多，可以去腥味，而且本人比较爱闻菜里散出来的酒香味。盐可以少放点，本来就是海蟹，有点咸味的。白糖可以提鲜不喜欢可以不放。由于放了白糖，味精也没放就很鲜美呢😍

菜谱创建时间：2019-02-21 18:57:03