咸鸭蛋

作者： 寞路

朋友送了一箱鸭蛋，本来以为是咸的，煮了几个发现居然是淡的，只好自己动手腌制了

用料

• 鸭蛋 20个
• 高度白酒50度 80克
• 盐 600克
• 水 2000毫升
• 八角，花椒，桂皮 适量（可不加）

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

先给鸭蛋们泡个澡🛀，洗干净

步骤 2

然后晾干，为了节省时间，我一个个擦的

步骤 3

把晾干的鸭蛋放到高度酒里滚一圈

步骤 4

白酒滚完以后放到容器里，保证容器是干净的，无水无油的状态

步骤 5

开始熬制饱和盐水，水烧开加盐，直到加到盐不再化开的状态就好啦，然后放凉。 放凉之后倒进容器内，再将白酒倒入就可以啦（酒关系到出不出油哦）差不多45天就能吃啦

菜谱创建时间：2019-02-21 16:55:02