芸豆洗净，掐头去尾，用手掰成段，土豆去皮切成块，葱切片，蒜切末
猪肉洗净切片
热锅冷油，放入葱片和猪肉，大火炒香，猪肉炒至变色，倒入芸豆开始翻炒，翻炒至变色变软，大约三分钟
转中小火，加入黄豆酱炒散炒化，使其均匀挂在豆角上，加适量热水，大火烧开后加盖小火炖约六七分钟。然后放入土豆。（土豆比芸豆易熟，所以要晚点放）
大火继续炖至芸豆土豆熟烂，汤汁所剩不多关火。出锅前几分钟，加蒜末简单翻炒增香即可，蒜末要最后收完汁再放，炒两下就出锅，不可多炒，否则没有味道