经久不衰的枣泥蛋糕

作者： 小飞象89

市面上现在的枣泥蛋糕粉都太多，口感比较差，做一款经典的枣泥蛋糕的配方给大家，这款成本比较高，适合自己吃或高端的西点店

用料

• A：黑枣（红枣） 450克
• A：水 适量
• B鸡蛋 400克
• B色拉油 280克
• B糖 30克
• B盐 6克
• B小苏打 10克
• B低粉 300克

经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黑枣去核加水浸泡

步骤 2

A部分 加水煮至软烂

步骤 3

放入搅拌机搅成泥状

步骤 4

B部分 加入鸡蛋打发，打至两倍发

步骤 5

鸡蛋打发后缓慢加入色拉油，糖，盐

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步骤 6

步骤 6

缓慢加入枣泥，小苏打

步骤 7

缓慢加入低粉

步骤 8

搅拌好的蛋糕胚，装入裱花袋

步骤 9

挤入纸杯至8分满

步骤 10

撒上核桃碎

步骤 11

预热烤箱上火220 下火180 烘烤15分钟左右掉头，再烘烤5分钟左右，拿个小竹签插入不沾就熟了

步骤 12

烤好的样子

经久不衰的枣泥蛋糕的小贴士

1.煮枣子水要煮干，枣泥不能太稀 2.鸡蛋打发的标准是放个小牙签可以立起来 3.油，糖，盐，粉都要慢慢加入

菜谱创建时间：2019-02-21 09:55:36