香菇切丝，茶树菇切丝，热油爆炒牛肉酱，放入双菇丝，翻炒，放少许盐，加少许凉水，翻炒出锅即可！
西红柿去皮切碎，辣椒切碎，加入少许盐。鸡蛋打散加入少许盐。热油炒蛋，趁着热油放入西红柿碎与辣椒碎，翻炒，与鸡蛋一起装盘即可。