削皮是件不簡單的事!
馬蹄粉上的說明是正確的!
馬蹄切片!
250粉➕750水,攪拌成原漿!
350糖➕750水➕馬蹄片,煮開,糖化!
原漿過滤!➕200的原漿,邊加邊攪!煮開2分鐘!熄火!再把剩下的原漿倒入!
入模!
蒸20-25分鐘!
好了,待涼,切片,油煎!
我喜歡熱吃!
搞掂!
靚!
成品!
yes!