酱炒五花肉（可卷饼用）

作者： 谓梓

妈妈做的春饼是每年都想吃上几回的，作为春饼不可或缺的配料，豆瓣酱与五花肉的配合天衣无缝，咸香可口，哪怕是作为单独的小菜也很棒

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 豆瓣酱 2勺

酱炒五花肉（可卷饼用）的做法步骤

步骤 1

五花肉切一厘米见方小块，倒入料酒腌制15分钟，如果怕肉柴可以加少量清水等肉吃进去，期间可以准备好姜片待用

步骤 2

锅中倒少量食用油，放入姜片，待姜片起香后，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色

步骤 3

加进两平勺豆瓣酱，加少许清水，继续翻炒，待颜色均匀且清水收汁后即可出锅。如果是单独做菜，可以在出锅前加青椒翻炒至油亮或者摆盘后撒些葱花。

菜谱创建时间：2019-02-20 13:35:14