开胃糖蒜

作者： 舞九天2017

用料

• 黄冰糖 250克
• 五月的新大蒜 1500克
• 醋 1.5瓶
• 盐 少量

开胃糖蒜的做法步骤

步骤 1

准备好大蒜，最好是五月的新大蒜，洗净沥干

步骤 2

大蒜用少量盐腌一天，然后放入能密封的容器里

步骤 3

在无油无水的干净锅里倒入无添加、酸度较高的醋，里面当上几块黄冰糖

步骤 4

醋和冰糖，烧开，自然冷却

步骤 5

倒入大蒜，要能将大蒜淹没。开头几天里要搅拌几次

步骤 6

每次打开后要尽快盖紧。15天后可以食用。 这个大瓶子是我爸之前用来做葡萄酒的，现在转岗了。各位可以根据自己的口味和食量来调整。

开胃糖蒜的小贴士

注意过程中不要带水带油。

菜谱创建时间：2019-02-20 00:10:03