台味香辣豆豉炒蚵仔

作者： 食光手作

豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配，一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻

用料

• 新鮮蚵仔 1盒
• 姜 少许
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 豆豉 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤

步骤 1

✔️準備好材料，洗淨

步骤 2

✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段

步骤 3

✔️豆豉泡下水待用

步骤 4

✔️取一鍋水開大火，等水滾後下蚵仔川燙一下下，撈起 🔺蚵仔下鍋燙幾秒鍾就可以，不然會蚵仔會縮得太小

步骤 5

✔️熱鍋下油，下辛香料炒香

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步骤 6

步骤 6

✔️下豆豉拌炒一下

步骤 7

✔️最後下蚵仔和蔥段，加少許鹽巴和雞精，起鍋完成了✅ 🔺整個過程要快速拌炒，蚵仔遇熱很快熟，一定要最後下哦～不然會縮得很小很小⋯

步骤 8

✔️開動啦！😋😋😋

菜谱创建时间：2019-02-19 23:45:11