准备备料：腌制肉（姜 十三香 小红椒） 香菜 西红柿 小葱洗净，刀切备用；提前烧好热水；打面糊
热锅后倒入油，油热后加入肉进行翻炒；再加适量的生抽，盐；快熟时倒入西红柿继续炒；倒入热水（每人按1.5碗水加），盖上锅盖等水开
水烧开后，关至小火，均匀加入准备好的面糊搅拌，使得汤浓一些即可；待汤再次煮开后，加入挂面；待挂面几乎熟时，加入香菜，小葱，稍等尝一尝，面熟后即可出锅。