金桔蜜饯

作者： 大榕树88

每年过年，家里都会买盆橘子应景，而我就喜欢买金桔，摆完春节，果子就可以摘下来做零食了，金桔果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系，我们可以来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，更何况还能有效预防感冒呢。不信的话，您就亲手亲口来试试吧，

用料

• 金桔 1000克
• 水 1000克
• 冰糖 500克
• 盐 适量
• 糖粉 适量

金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

金桔用盐水泡半个小时

步骤 2

泡好的金桔对半切开，去籽

步骤 3

锅里倒入水，冰糖，煮至冰糖融化再倒入金桔

步骤 4

大火烧开后闻到香味转小火慢慢熬，前期隔三分钟搅拌一下

步骤 5

后期有点黏稠一点就要多搅拌一下，防止粘锅！

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步骤 6

步骤 6

一直小火熬制一个小时左右用漏勺捞出放在铺好油纸的容器上摊开

步骤 7

放入烤箱100°C烤70分钟左右，具体时间要看你用的金桔多大，烤到后期最好在烤箱前面观察，以免烤糊

步骤 8

烤好的金桔放凉，取一个干净的容器倒入糖粉，再用筷子一个一个地把金桔夹入糖粉中搅拌均匀，做好的蜜饯用密封罐装起来即可

步骤 9

糖粉可以买现成的，家里有料理机的也可以自己用冰糖打成粉

步骤 10

熬好的金桔，把桔子捞出烤，锅里有有不少糖桨，不要浪费哦，取干净的瓶子装起来放冰箱可以冲水喝，也可以做成其他饮料，补充维C，化痰止咳，预防感冒都很好

金桔蜜饯的小贴士

制作这款零食花费时间比较长，需要有耐心哦！ 家里没有烤箱的也可以将熬好了金桔放入微波炉叮干，火候时间自己把握，但中途必须经常拿出来看看避免烤糊，太阳大的话也可以自然风干

菜谱创建时间：2019-02-19 19:20:22