我这里用到的是树上成熟的水果木瓜，买回家削皮切成一片片备用。
洗好市场买回来的白螺，车螺也可以做。洗净沥水备用。螺中含有海水，不需要放盐。
切三片姜祛腥，把姜放入锅中，锅中烧热，倒油下木瓜片。把木瓜片稍微煸软。
倒入清水没过木瓜片即可。我图中的水量倒得有点多，你们适量加水。
放入备好的白螺，大火加锅盖焖个4分钟左右。
看到白螺开口就关小火。再稍微煮到木瓜汁收汁，有一点点汤就可以关火出锅了。
我这里因为用的是熟木瓜，所以不需要加糖，如果木瓜比较生，建议放点白糖。
吃木瓜有利于肠胃的消化和吸收，同时木瓜里所含的维生素很高。这种酶素能消化蛋白，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。注： 不适宜孕妇、过敏体质人士。