炒白粿

作者： Cathy家的饭菜

不知道吃什么的时候的一道主食。 配菜可根据喜好搭配。

用料

• 白粿 500克
• 瘦肉 100克
• 香菇 3朵
• 芥菜 适量
• 姜 适量
• 虾仁 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

炒白粿的做法步骤

步骤 1

白粿一袋。

步骤 2

将白粿切成片状。

步骤 3

入开水锅里焯烫半分钟至变软，捞出沥干水份。

步骤 4

泡发好的香菇切片。 瘦肉切丝。 姜切丝。 芥菜梗切丝。 芥菜叶切段。

步骤 5

锅热放油，入姜丝调小火煸炒出味。

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步骤 6

步骤 6

入肉丝，大火炒至肉丝至变色。

步骤 7

入香菇中火继续煸炒一分钟。

步骤 8

入芥菜梗大火翻炒1分钟。

步骤 9

入年糕。

步骤 10

加入虾仁、蚝油、酱油，中小火将锅内食材翻炒均匀。

步骤 11

加入芥菜叶。

步骤 12

中火翻炒均匀后即可出锅。

炒白粿的小贴士

1、白粿入开水锅里稍微烫软一下就可以沥干水份备用了，不需要等到水再次烧开。 2、得用不粘锅。

菜谱创建时间：2019-02-19 11:24:38