1.大米淘洗干净加水放压力锅里煮，大火烧开冒气后关小火，继续煮40-45分钟。这期间就可以准备其他食材了。
2. 牛肝菌泡水10分钟左右，洗干净细沙，拧干水分，切碎备用。海鲜菇冲洗干净，切碎备用。熟栗子，小的对半切，大的可以切成四瓣。香菜切段，姜和红枣切丝备用。
3.大米粥煮好后，呈很稀的状态是正常的。这时候放入切好的栗子、牛肝菌、海鲜菇、红枣和姜丝，中火煮15-18分钟，期间不盖盖子，不停搅拌防止糊锅，直至粥开始变稠一些，食材的味道都出来了就可以了。
4.加入盐和酱油，先少量加，每个人的口味习惯不一样，尝一下咸淡再慢慢加比较好。最好加入芝麻油，撒上香菜，完成了！家里有砂锅的话，这一步骤可以用砂锅粥煮，上桌时更能保温！我家没有砂锅，直接压力锅煮好再倒入大碗中也是个折衷的办法。