减脂早餐，无糖无油黑米糕

作者： 加惠妈

因自己喝脂20减脂，只能吃粗粮，又不想总是蒸红薯，蒸玉米，开始慢慢的学着做适合减脂的食物。翻遍了别家菜谱，黑米糕都是有蛮多油和糖的。第一次尝试。

用料

• 鸡蛋 3个
• 脱脂牛奶 100ml
• 糖 1克
• 植物油 2.5克
• 柠檬汁 几滴
• 黑米粉（自磨） 135克

减脂早餐，无糖无油黑米糕的做法步骤

步骤 1

因减脂不吃糯米，直接全部用黑米，怕米磨成粉有损耗，倒了140克，在美的破壁机里磨粉。结果成粉后没什么变化，就全用了。

步骤 2

把鸡蛋分离，在蛋白中舔几滴柠檬汁

步骤 3

在蛋黄中加上2克植物油并倒入牛奶搅拌

步骤 4

中速打发蛋白，添加了1克，再继续打发

步骤 5

打成这样

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步骤 6

步骤 6

把蛋白霜分次拌进迷糊，翻拌好

步骤 7

倒入8寸蛋糕模具，振几下

步骤 8

撒上桂花，盖上盖子，放入蒸箱(我使用的是美的蒸汽箱)，直接选择米饭功能，30分钟

步骤 9

成品还是不错的，(我蒸的时候，盖子滑开了，米糕不高不知道有没有这个原因影响。)味道清香，当减脂早餐很好。当然对喜欢甜味的人来说就不太好了。

菜谱创建时间：2019-02-19 09:24:59