鲍鱼+海参版——佛跳墙

作者： 小小厨娘66

用料

• 香菇 5朵
• 鲍鱼 5只
• 鹌鹑蛋 15个
• 牛筋 300克
• 冬笋 300克
• 海参 5只
• 鸡胗 200克
• 猪手 两只
• 牛肚 300克
• 杏鲍菇 1个
• 鸡翅中 300克
• 排骨 200克

鲍鱼+海参版——佛跳墙的做法步骤

步骤 1

鲍鱼煮熟

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟油煎

步骤 3

猪手煮熟过油

步骤 4

冬笋切段

步骤 5

鸡翅鸡胗焯水，鸡翅过油

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步骤 6

步骤 6

香菇杏鲍菇切段

步骤 7

砂锅慢炖七小时——大功告成！

鲍鱼+海参版——佛跳墙的小贴士

鲍鱼煮熟，海参矿泉水发好。排骨，鸡翅，猪蹄都需先焯水，再过油。鹌鹑蛋也要煮熟过油。调料需要葱姜蒜，干红辣椒，花椒大料，冰糖，生抽，老抽，料酒，盐。砂锅慢炖7小时！

菜谱创建时间：2019-02-18 23:40:12