五花肉切片， 放入料酒、生抽、五香粉、豆腐乳、少许糖提味、鸡精（可选）腌半个小时
在腌好的肉中放入蒸肉米粉和油，（注意保持肉的湿润，每片肉都要裹上米粉，如果太干可以加点水）。 将裹好米粉的肉一片一片放入蒸碗。
在蒸碗里放入配菜，土豆或南瓜都行。 蒸40-50分钟（至少40分钟，看火力，我家电蒸锅火力比较小，都要蒸接近一个小时才够） 准备切葱花儿。
蒸好后倒扣到盘子，撒上葱花儿，出锅。