红糖香蕉蛋糕

作者： 怪糕糕

香蕉、红糖、核桃的组合也很常见 我觉得核桃仁不管是加在蛋糕里还是面包里 都非常好吃，脆脆的让口感很丰富 另外是想分享一个我之前学到的小窍门儿 试过之后发现真的能让含有香蕉的蛋糕变得更香！ 最后，这个蛋糕做起来很快 你找不到偷懒的借口啦

用料

• 低筋粉 100克
• 玉米油 20克
• 红糖 30克（根据个人口味调整）
• 全蛋液 60克
• 泡打粉 3克
• 无糖酸奶 55克
• 香蕉（烤后重量） 100克
• 核桃仁 50克

红糖香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉放在烤盘里，直接放入烤箱不用预热，180度烤20分钟至全黑 （快烤好的时候就开始散发香蕉的香气了哦~）

步骤 2

-磅蛋糕模具内铺好油纸

步骤 3

①烤好的香蕉去皮放入盆中，加入红糖，一起碾成泥，同时融化红糖。

步骤 4

②先加入一半全蛋液，用蛋抽或电动打蛋器低速打匀，再加入另一半全蛋液，打匀。

步骤 5

③然后依次加入玉米油，打匀；

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步骤 6

步骤 6

再加入酸奶，打匀。

步骤 7

④筛入低筋粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌至无干粉。（嗯...这个面粉筛是重点。）

步骤 8

⑤最后加入掰碎的核桃仁，拌匀面糊，装入裱花袋。

步骤 9

这个蛋糕准备工作做好的话 连制作带烤熟一个小时就可以搞定 可以说是快手甜品的代表作了 那开头提到的小窍门儿，你发现了吗？ dei！就是要事先把香蕉烤一下再用 这样香气更浓郁，也会更甜 吃蛋糕的时候就会发现跟没烤过香蕉的不一样哦 这个可能跟坚果也需要事先烤出香气 是一个原理

步骤 10

它虽然用了磅蛋糕模具，长得也很像磅蛋糕 但从原料上就能看出来它不是啦 所以也不需要等待回油的过程 冷却以后就可以切片食用了 保存方法建议 吃不完可以包好保鲜膜放入冰箱冷藏 一天内短时间可放在常温的室内

步骤 11

有任何疑问请在下方留言给我们 看到后一定尽力回复大家 如果有愿意交流的同学

菜谱创建时间：2019-02-18 13:27:29