香菇蒸蛋

作者： 造食日记

独特浓郁的香菇香夹杂着蛋香，一口下去便是弥漫舌尖的美味，滑嫩香甜，点缀在上面的葱花和枸杞，红红绿绿，更是添了颜色，入口便多了些新鲜感。

用料

• 香菇 适量
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 枸杞 适量
• 葱花 适量

香菇蒸蛋的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂，洗净，将几个香菇剁碎成丁，剩几个备用。

步骤 2

碗中打入一个鸡蛋，接着放入香菇丁，少许盐和胡椒粉（去腥），打散搅匀，最后记得撇去浮沫，这样蒸出来才会更细腻。

步骤 3

盘中摆好香菇（记得要头朝下哦），把搅匀的蛋液用小勺倒入香菇里，记得不要放太多，因为蛋液熟了会自我膨胀的。

步骤 4

撒点葱花在上面装饰一下，放进蒸锅，水开后转中火蒸12分钟，就可以出锅了。

步骤 5

最后在葱花之上点缀一粒枸杞，淋上点生抽就可以开吃啦！

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步骤 6

步骤 6

成品展示

菜谱创建时间：2019-02-18 08:29:42