韭菜盒子（饺子皮版）

作者： K-S_Angela

用料

• 韭菜 250克
• 干贝 50克
• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 橄榄油 15克+适量
• 饺子皮 55张（500克）

韭菜盒子（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净沥干水份，切碎备用。

步骤 2

干贝泡发沥干水份，用料理机打碎备用。

步骤 3

三个鸡蛋打散，不粘锅里放少许橄榄油倒入蛋液炒熟搅散备用。

步骤 4

韭菜里先放入15克橄榄油轻轻拌匀，不要过度搅拌，让韭菜都被油裹住，这样韭菜就不会出很多汁水。

步骤 5

再放入5克盐、鸡蛋碎和干贝碎搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

搅拌好是这样的。

步骤 7

取一张饺子皮，放入韭菜鸡蛋干贝馅。饺子皮周围涂一圈水，把饺子皮对折捏紧。

步骤 8

再在半圆的饺子皮上涂一圈水，捏出花边。

步骤 9

捏法见视频。

步骤 10

依次包出美美哒小可爱们🥟

步骤 11

全部包完捏上花边的韭菜盒子。

步骤 12

不粘锅放入少许橄榄油，油热后依次放入韭菜盒子。两面稍微煎出金黄色后，倒入少许水盖上锅盖煮熟。

步骤 13

煮好装盘开吃。

韭菜盒子（饺子皮版）的小贴士

1. 韭菜一定要沥干水份，切碎后先拌油，然后再加入其它调料和辅料，这步非常重要。 2. 吃不惯橄榄油的话，可换成玉米油等。

菜谱创建时间：2019-02-18 07:01:28