改良版宫廷桃酥

作者： _幽幽_

一直使用君之的方子，感觉偏甜，根据家人的口味加入了盐，并对方子略做调整，稍咸的口味吃起来更不腻，成为家里必不可少的点心。

用料

• 高筋粉 200克
• 植物油 95克
• 白砂糖 45克
• 鸡蛋液 40克
• 泡打粉 2.5克
• 小苏打 1.25克
• 盐 0.8克

改良版宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

糖、油、鸡蛋液混合均匀。

步骤 2

面粉、泡打粉、小苏打、盐加入第一步植物油混合液，揉成面团。

步骤 3

把面团搓成小圆球，放入烤盘。

步骤 4

压扁小圆球，并在表面刷上鸡蛋液，洒上黑芝麻。

步骤 5

将做好的桃酥放入烤箱，上火140℃，下火130℃，22分钟，待表面金黄即可。

改良版宫廷桃酥的小贴士

搓好的小圆球不能马上压扁，一定要放几分钟再压，才会有裂纹，做出来的桃酥才好看。

菜谱创建时间：2019-02-17 19:10:49