馅饼

作者： 老又爱做饭

这道小吃是根据我们家乡的一道著名小吃水煎包改版的。水煎包要发面，所以比较慢，这个能稍微快一点，特别好吃，家人都特别喜欢，强推给大家，大家有不懂的都可以问我哒❤️

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 温水 半碗
• 韭菜 小半把
• 虾米 一小把
• 粉条 一小把
• 面粉 适量

馅饼的做法步骤

步骤 1

馅：韭菜切成小段，鸡蛋炒熟切碎，粉条泡好，切成末，一小把虾米，加入鸡精，香油，蚝油拌匀（盐最后包馅饼的时候放，不然韭菜容易出水）

步骤 2

和面：一小碗温水把面粉拌成絮状，尽量和软一点，

步骤 3

和成光滑面团，盖上保鲜膜或锅盖醒面20分钟

步骤 4

切一小块，然后一到从中间切开（好控制面饼大小）揉成小圆球，压扁

步骤 5

然后擀皮，一手捏着边，然后算擀算转着，擀成小圆皮（和饺子皮一样啦）

步骤 6

擀成小圆皮

步骤 7

包陷，一个一个角捏在一起，最后收尾，捏成一个小圆饼，

步骤 8

就是介样啦，胖乎乎的

步骤 9

电饼档上下档，烤大概20分钟就好啦

步骤 10

烤好啦超香哒！

步骤 11

在配一碗南瓜糊，完美，好吃✨

馅饼的小贴士

1:如果家里没有电饼档的话，可以用炒锅煎，但一定要小火，慢慢煎， 2:鸡蛋炒的时候也小火，滑算成小块，用刀切成末， 3:和陷的时候，盐一定要最后放哦，不然韭菜容易出水，调料先放点食用油，搅拌一下，防止韭菜出水

菜谱创建时间：2019-02-17 18:46:57