把西蓝花掰成小瓣，放入水中3-5分钟即可捞出，控干水，备用。
蒜切成沫，和控干的西蓝花备用。
烧油至油温6成热，下入蒜蓉，耗油一勺，肥牛，炒出香味，加入西蓝花，翻炒约3分钟左右。
出锅，肥牛鲜嫩，蒜蓉西蓝花可口，是一道营养下饭的菜品，喜欢的朋友可以试一下。