白萝卜滚刀切块，不要太大，不容易煮软。
热锅热油，大火翻炒白萝卜，大概一两分钟。加生抽两三勺，老抽一勺（提色）。
重点来了，让这道菜好吃的秘诀是:倒入泡发花菇的水，没过萝卜。然后放入切成小块的花菇，冰糖少许（提鲜），到入些许麻油（提香）。中小火慢炖至少20分钟。以萝卜软烂了为准，可以用筷子插入感觉一下。
撒上一把葱花 ，出炉，很香，很下饭。