电饼铛版菜煎饼

作者： 心情3180

山东济宁人，微山湖旁边住着，小时候就吃菜煎饼，后来上了大学，大学门口的菜煎饼是我和老公（大学时还是男朋友）最爱的，那时候才知道菜煎饼是滕州的，毕业7年了学校门口的菜煎饼还是我俩最怀念的。

用料

• 韭菜 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 豆腐 适量
• 大头菜 适量
• 菠菜 适量
• 粉条 适量

电饼铛版菜煎饼的做法步骤

步骤 1

粉条先用水泡开，然后锅里放一小碗水、味极鲜（多点）、泡好的粉条，大火煮开小火继续煮，煮到水快蒸干后关火，放凉切断备用。

步骤 2

土豆、胡萝卜、西葫芦、南瓜想吃什么就用什么擦丝，韭菜、大头菜、菠菜、小白菜等等切碎放入一个大点的盆中，放入粉条然后加入盐、鸡精（多点）、孜然（多多多），如果吃辣就放辣椒粉，最后放入油（加没有味的油，如果要加花生油最好是先烧热去去味放凉后再用，油也要多加）最后拌匀

步骤 3

煎饼我是从外面买的，把煎饼打开放上拌好的菜

步骤 4

我用的电饼铛，把煎饼卷好然后盖上盖子，等煎饼金黄酥脆就可以出锅了，多做几个就有经验了，然后趁热来吃不然等凉了就软了就不好吃了

电饼铛版菜煎饼的小贴士

菜煎饼有点重口，多孜然多鸡精多油，少了不好吃

菜谱创建时间：2019-02-16 19:35:56