双莓乳酪萨瓦蛋糕

作者： 妍色

用料

• 低粉 45克
• 玉米淀粉 45克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 70克
• 奶油奶酪 50克
• 双莓果酱 适量
• 牛奶 适量
• 开心果 适量
• 糖粉 适量

双莓乳酪萨瓦蛋糕的做法步骤

步骤 1

低糖加玉米淀粉一起过筛2遍备用

步骤 2

分离蛋白蛋黄,蛋黄打散备用

步骤 3

模具扫两遍软化黄油,然后撒粉,倒掉多余的粉备用

步骤 4

蛋白加一勺细砂糖打至蓬松的膏状

步骤 5

再分2-3次加入细砂糖打到拉起能呈现直立的尖

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步骤 6

步骤 6

取一小部分蛋白放入蛋黄中拌匀

步骤 7

拌匀后倒入蛋白中全部拌匀

步骤 8

分2-3次筛入低粉,尽量不消泡得将面糊拌匀

步骤 9

倒入模具中,轻震模具,烤箱180度30分钟,出炉立即脱模放凉装饰食用

菜谱创建时间：2011-11-27 14:25:42