把杂菇洗干净，切好
青菜洗干净，切丝
用碗装好面粉，放点水进去，用筷子搅拌，变成一颗颗的小疙瘩，放水是要注意，少量多次。
锅里放三四碗水，烧开，滴几滴油，倒入杂菇，煮开了，到去调好的疙瘩，继续煮，开了放青菜，期间要不断的搅均匀，防止沾锅，然后打个鸡蛋进去，继续搅，调味。关火。