小炒马蹄杂蔬

作者： 小夏美善品厨房

马蹄，清润又脆爽，适合炒菜、饮品、拌馅料。

用料

• 去皮马蹄 100克
• 木耳（泡发后） 50克
• 胡萝卜 50克
• 耗油 10克
• 低钠盐 3克（按自家口味调节）
• 料酒 5克
• 冰糖粉 5克
• 大蒜瓣 1-2瓣
• 葱花 少许
• 油 20克

小炒马蹄杂蔬的做法步骤

步骤 1

大蒜瓣放入主锅，4秒/速度6切碎。

步骤 2

用硅胶铲刮至锅底，放入油和少许葱花，设3分钟/V/反转小勺爆香。

步骤 3

爆香结束后，先放入木耳、胡萝卜，最上面放马蹄，再倒入5克料酒+10克耗油+5克冰糖粉+适量盐，设4分30秒/V/反转小勺烹煮。（全程不用盖量杯盖）

步骤 4

出锅装盘，可撒葱花装饰，上桌享用。

菜谱创建时间：2019-02-16 03:08:01