二月二变糖豆（花生版）

作者： 705458665_min

二月二龙抬头，不知道南方有没有吃糖豆的习俗，北方有，按理说应该是炒黄豆的。但是我家不爱吃炒黄豆，从小妈妈都是做花生的，现在我也结婚了，也来试一试~我做了红糖的。颜色红一点，用冰糖就是白色。熬糖可是个技术活，这次糖没有熬好还有点粘牙，小时候妈妈做的凉了之后糖是沙沙的~

用料

• 花生 1000克
• 红糖 适量（可用冰糖）
• 葡萄干 适量（可不加）
• 水 500克

二月二变糖豆（花生版）的做法步骤

步骤 1

花生剥外壳，如果家里有熟花生可以省略1、2步。

步骤 2

花生仁180度，5分钟烤熟冷却备用。冷却后会脆脆的。

步骤 3

把烤熟的花生，红衣脱掉，并把花生仁掰两半~

步骤 4

锅内加入水和红糖，（最好是不粘锅），小火慢熬

步骤 5

熬致起大泡

步骤 6

加入花生搅拌，放入葡萄干~

步骤 7

装盘压实，放凉可切块。

步骤 8

美味的变糖豆做好了~

二月二变糖豆（花生版）的小贴士

熬糖是个技术活，我做的糖有点粘牙~ 可以用冰糖，做出来是白色的~ 还可以加点自己爱吃的干果~

菜谱创建时间：2019-02-15 23:36:20