可以当成硬菜的干豆角烧肉

作者： 小圆子想减肥

我老公家的奶奶特别的勤快，每年都会养好多鸡，晒很多的干菜....每次回老家去看望爷爷奶奶的时候，她都要把家里的好吃都搬出来，让我们带走...有种要把家掏空的架势，满满的的后备箱里，装载的都是爱❤️ 这次的干豆角就是奶奶晒好让我们带过来的，特别的干净干爽，老公说想吃，我就撸起袖子干了！

用料

• 五花肉 差不多500克吧
• 干豆角 用手抓了两把满的
• 大蒜子 六瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 干辣椒 可放可不放
• 料酒 2勺

可以当成硬菜的干豆角烧肉的做法步骤

步骤 1

早上出门前，就把干豆角放进水里泡着，晚上下班回来妥妥的都泡好了……图是已经泡好的干豆角，几乎没有什么渣滓，用清水冲洗两下，沥干即可

步骤 2

一层肥一层瘦的五花肉最好了，冰箱里只有梅花肉，将就将就也还行。一整块肉先过下水再切比较好，可以去除肉腥味，冷水下锅，肉也一起下锅，水烧开之后，大概一两分钟之后再把肉拿出来，用冷水冲洗切片....肉要切的薄一点，大一点！

步骤 3

大蒜子随便切了两下...真的很随便🤷‍♀️

步骤 4

锅内倒油，烧至六成热，就把肉倒进锅内翻炒，别炒太久了，没有红色的就可以了……然后把就把大蒜子和干豆角放进锅内翻炒

步骤 5

然后加入生抽老抽蚝油翻炒均匀...如果吃辣椒的话这个时候也可以放点，然后加点料酒盖上锅盖焖一会，冒气之后加盐..尝尝咸淡..然后用个大碗盛起来

步骤 6

最后这一步最重要！那就是放入蒸锅隔水蒸！先大火烧开上汽之后，转中小火，蒸一个小时，肉蒸到软烂入口即化

步骤 7

我老公饿了说要吃，没给我机会拍照，好可惜，下次补拍了成品照再发出来...这道菜用料非常的简单，制作起来也很容易，但是真的很！好！吃！有机会就试试看😏

菜谱创建时间：2019-02-15 22:13:14