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古早蛋糕

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作者: 子维妈妈love
很喜欢很柔软的全家都喜欢的一款蛋糕

用料

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、准备烤盘

步骤 2

2、玉米油微波炉加热2分钟

步骤 3

3,热油倒入盆中,加入低筋粉搅拌均匀

步骤 4

4、加入牛奶搅匀

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀(翻拌、切拌法)面糊成品非常的细腻

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步骤 6
步骤 6

6、蛋白加入盐,打到出现鱼眼泡倒入部分白糖

步骤 7

7、蛋白打到湿性状态,提起打蛋头蛋白糊弯弯的钩就可以了

步骤 8

8、蛋白和面糊搅拌均匀(翻拌、切拌,切勿划圈消泡)

步骤 9

9、面糊搅拌均匀成品,我一般用炒菜法搅拌

步骤 10

10、放入烤盘震2下,水浴法(拿一个大烤盘里面倒热水)再把烤盘放入大烤盘中烤制

步骤 11

11、150度中下层烤60分钟

步骤 12

12,成品细腻柔软

步骤 13

13、成品

古早蛋糕的小贴士

玉米油微波炉加热2分钟

菜谱创建时间:2019-02-15 20:36:40
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